الملح من العناصر التي لها أهمية كبيرة في حياة كافة الكائنات الحية سواء الإنسان أو الحيوان بالإضافة إلى النبات لأن الملح يعمل على توازن الماء بجسم الإنسان، ويعمل أيضًا على توازن الخلايا بشكل كبير، كما أن الملح لا يقتصر فائدته على الكائنات الحية فقط بل أن فائدته تصل إلى الجمادات مثل محفظة الجيب.